オーナーシェフ　山田博史

略歴　
１９５７年生まれ
辻学園日本調理師学校（現TEC）卒業後、箱根山の上ホテルに入社
１９７９年渡仏。シャルトル市レストランアンリⅣ、パリ市ラ・ブルゴーニュ、メルギュールギャランにて修行
１９８２年よりベルギーにて日本大使館付き料理長を歴任。
１９８８年帰国後１９８９年、福岡市ホテルイルパラッツォ開業に伴い総料理長就任。同時にイタリア料理へ転向
１９９９年イルパラッツォを退職、リストランテ・ロアジを開業。
２００３年薬院へ移転。
現在に至る

〒８１０-００２２
福岡市中央区薬院２丁目５-１２ティアラ薬院２F
Tel．Fax．　０９２－７３２－８９１８
ホームページアドレスhttp://www.e-loasi.net/店休日：不定休になっておりますので
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